BIZNIS VESTI – Svetsko a naše: od mantija do baklava
Foto: Privatna arhiva
TasteAtlas, poznata platforma koja rangira tradicionalne kuhinje širom sveta, svrstala je srpsku kuhinju na 15. mesto najboljih na planeti. Ovaj rezultat predstavlja veliki uspeh za gastronomsku scenu Srbije i potvrdu bogate kulinarske tradicije koja se prenosi generacijama, prenosi TU magazine portal Ekapija.
Srpska kuhinja je spoj različitih uticaja, pre svega balkanskih, osmanskih, austrougarskih i mediteranskih, što joj daje poseban karakter i raznovrsnost ukusa. Osnovne namirnice poput mesa, povrća, sira i testa čine osnovu mnogih tradicionalnih jela, dok se procesi pripreme često oslanjaju na sporo kuvanje, pečenje i dimljenje, što doprinosi bogatstvu aroma.s)
Među najpoznatijim jelima srpske kuhinje nalaze se ćevapi, pljeskavica, sarma, prebranac, ajvar i kačamak, ali i tradicionalni sirevi poput sjeničkog i zlatarskog. Takođe, srpska kuhinja je poznata po svojim pecivima, poput proje i pite sa različitim filovima. Neizostavan deo gastronomije su i slatkiši, poput baklave, vanilica i orasnica, piše portal Ekapija.
Najbolji specijaliteti
- pazarske mantije (4.7)
- leskovački ajvar (4.7)
- komplet lepinja (4.6)
- leskovački roštilj (4.6)
- svrljiški belmuž (4.6)
- slatko od ruže, perkelt, bela čorba, sarma, burek sa sirom, pasulj, pljeskavica (4.4)
- mućkalica, urnebes, gomboce, krofne (4.3)
Najbolje ocenjene namirnice su maline iz Arilja (4.7), bačkopetrovački kulen (4.6), a treće mesto dele užička pršuta i futoški kupus (4.5), piše portal Ekapija.
