Čips od jabuke iz sušare Aleksić
Foto: Privatna arhiva
Lokalni proizvođači pravi su blagoslov za svaku zajednicu.
U Zrenjaninu i okolini ih ne manjka.
Jedni od njih su i Aleksići, mladi ljudi iz grada koji na svom gazdinstvu proizvode voće a onda to voće i prerađuju.
Počeli su od nule, da bi danas imali svoje voćnjake i sopstvenu proizvodnju prerađevina od voća.
- Kupovali smo zemlju, formirali voćnjake, jedan po jedan, prvo prodavali sveže voće i vrlo brzo krenuli sa preradom. Planovi su nam veliki ali sa njihovom realizacijom idemo korak po korak, jer investicije finansiramo iz obrta i kredita, kaže Jelena Aleksić, na koju se vodi porodično gazdinstvo.
Zasada Aleksići imaju voćnjake sa šljivom, kajsijom, kruškom, dunjom i višnjom.
Voće iz svojih voćnjaka suše, cede u sokove, prave rakiju…
Suše jabuku, tikvicu i krušku. Pokušali su i višnju, bla je vrlo ukusna ali nisu uspeli da je finalizuju, pa je višnja je zasada na pauzi.
Ove godine u paletu proizvoda uveli su hladno ceđene sokove.
- Sokove cedimo bez dodatnog šećera, aditiva, konzervansa…Trudimo se da ono što proizvedemo bude što prirodnije i zdravije, kaže Jelena.
Svoje proizvode Aleksići prodaju na bazarima, putem interneta i sa kućnog praga. To im je zasada dovoljno.
Planova Aleksići imaju napretek. Ipak, prioritet im je izgradnja destilarije.
- I zbog para i zbog vremena izgradnja destilerije se odužila i sad planiramo da je što pre završimo. Plan nam je svake godine isti. Da uvedemo neki novi proizvod u našu paletu i da polako povećavamo proizvodnju. I da uživamo u radu i plodovima tog rada, kaže Jelena Aleksić.
