BIZNIS VESTI – Španska šunka neprikosnovena
Foto: Pixabay
Poznati gastro portal Taste Atlas objavio je listu najbolje ocenjenih suvih mesa sveta. Na prva tri mesta nalazi se varijacija iste španske šunke, odnosno Jamón Ibérico, piše portal Ekapija.
Ova šunka i njene podvrste zavise od vrste svinje koje se prave, da li su regularne boje ili crne. Ono što je bitno je da se ne drže u zatočeništvu, već se kreću slobodno i mimo farmi, gde se hrane kukuruzom, žirom i drugom hranom.
U top 10 su i italijanski Prosciutto di Parma i Prosciutto di San Daniele kao i portugalski Presunto do Alentejo dok su predstavnici ovih prostora u deset najboljih Suho meso iz BiH i Njeguški pršut iz Crne Gore.
Što se tiče srpskih predstavnika, na 19. mestu se nalazi užička pršuta, piše Ekapija.