Dezerti iz domaće kuhinje

Da imamo dezerte za svetske trpeze smatra i popularni portal za gastronomiju, Taste Atlas.

Ovaj referentni portal sadrži brojne liste rangiranja jela iz svih krajeva sveta. I njegova se ocena poštuje.

Taste Atlas rangirao je i poslastice iz Srbije i prema mišljenju gastro stručnjaka ovog portala, broj jedan na listi poslastica zauzimaju krofne a odmah iza njih su gomboce ili knedle sa šljivama.

Treće mesto zauzele su šnenokle, a četvrto čuvena reforma torta.

Slede ih Vasina torta, ruske šubare, slatko od kajsija, slatko od smokve, slatko od jagoda, slatko od dunja…

Čitava lista sadrži 22 dezerta.

Na listi su i makovnjača, lenja pita, slatko od višanja, rezanci sa makom, vojvođanski koh, slatko od ruže, slatko od lubenice, herovke, Pupinova pita, slatko od trešanja i fontoš kolač.

Svrha ovih rang lista, inače, je da promovišu dobru lokalnu hranu.

Dakle, i dezerte za trku imamo ali koliko smo svesni toga i koliko ih sami promovišemo.

Najveći broj ovih poslastica, ne računajući domaću varijantu, može se probati i kupiti isključivo na manifestacijama.

Tek u ponekom restoranu u Zrenjaninu može se pronaći na jelovniku neki od ovih dezerata.

U restoranima i poslastičarnicama svoje su mesto zauzeli čiz i kap kejkovi, mafini, orijentalne poslastice ali štrudlu nećete naći nigde baš kao ni ruske šubare ili pne nokle.

Zašto nam je draži čiz kejk od makovnjače pitanje je za nas a zašto oni kojima je to zadatak ne rade više na promociji gastro ponude, pitanje je za njih.

U Farkaždinu imaju oblatnijadu a u Belom Blatu kobasicijadu gde i štrudle sa makom nađu svoje mesto.

Aradac je poznat po herovkama koje bukvalno nigde ne možete ni probati ni kupiti.

Šne nokle bi umeo svako da napravi baš kao i gomboce, uz malo truda i dobar recept.

Gastro znanje baš kao i svako drugo može da nestane zajedno sa onima koji još u rukama imaju veštine a u fiokama starinske recepte.

Hoćemo li ih sačuvati na nama je. Jer, svet je prepoznao naše dezerte samo treba i mi da to učinimo.