Sonjino carstvo kiselog testa

Od kiselog testa Sonja Manigodić može da napravi sve što zamisli.

Ljubav prema kiselom testu i pecivu nasledila je od svoje mame Nade.

• Od mame sam naučila da mesim, od nje sam nasledila ljubav prema kiselom testu, pre svega, i od mame sam preuzela njene recepte. Za kiselo testo, usudila bih se da kažem, morate da imate i ruku. I da vam ko zna koliko kilograma testa prođe kroz ruke, što znači da imate i iskustva, priča Sonja.

Kad je shvatila da se to što ona umesi sviđa i nekom drugom osim članovima porodice, Sonja je uz pomoć svoje dece, Maše i Mihajla, kreirala brend „Magija uskusa“.

Pod tim brendom nastupa na manifestacijama.

Primetila je kupci najbolje reaguju na hamburgere, kiflice, sa različitim filovima, ali i na sitne kolače kao što su žerbo kocke, kuglice, minjoni…

Eksperimentiše sa ukusima pa u poslednje vreme primećuje da kupci jako vole hamburgere sa duvan čvarcima, ajvarom i kajmakom.

Oko „Magije ukusa“ je angažovana cela porodica i svi uživaju jednako i u poslu i u degustaciji.

Dodaje i da primećuje da se ljudi sve više vraćaju dobrim, starim, tradicionalnim ukusima.

• Kao da se vraćamo ukusu, da nam je važno da to što pojedemo ima ukus, i miris i da je ručno napravljeno. Mislim da je to važno jer je u jednom trenutku pretila opasnost da nam nestanu tradicionalni recepti ali i veštine, jer ih niko ne koristi, ističe Sonja Manigodić.