Taraški krompir sinonim za kvalitet i ukus

Taraš je decenijama bilo selo sinonim za najkvalitetnije povrće kojim se grad snabdeva.

Stariji Tarašani pričaju da je selo, po svom geografskom položaju, trebalo da pripadne novobečejskoj opštini ali je doneta odluka da bude u sastavu zrenjaninske, baš zbog povrća.

Trebalo je grad hraniti posle rata a taraška plodna zemlja pored Tise i vredne ruke taraških paora, garancija je bila niko neće biti gladan.

Posebno su taraški poljoprivrednici bili poznati po proizvodnji krompira i kupusa.

Danas je situacija drugačija, površine pod povrćem sve su manje, sve je manje povrtara ali taraški krompir i taraški kupus i danas su sinonim za kvalitet i ukus.

Povrtarstvo, a pre svega, proizvodnja krompira, porodična su tradicija porodice Đulinac.

• Moj ga je otac uzgajao na mnogo većim površinama jer je krompirom snabdevao mnoga preduzeća koja su imala svoje kuhinje, bolnicu… Danas to nije tako, krompir sejemo na mnogo manjoj površini ali od njega ne odustajemo, kaže Slobodan Đulinac.

Za razliku od drugih kultura, krompir je ove godine dobro rodio i u dobrom je stanju. Kišu je dobio kad je trebalo pa je lakše podneo dugotrajnu sušu. Ipak, bez zalivnog sistema nema ništa, ističu Đulinčevi.

Za razliku od prethodnih generacija, Slobodan i njegova supruga Tatjana, koja je važan deo u svakom delu proizvodnje a posebno prodaje, samo od poljoprivrede ne mogu da žive.

Imaju svoje poslove ali slobodno vreme provode na njivi a od skoro i na pijaci.

• Odlučili smo da naše proizvode prodajemo sami a ne da ih dajemo nakupcima. To nam je dodatni posao ali shvatili smo da samo na taj način možemo da računamo na neku zaradu. I red je da zarade proizvođači a ne nakupci. Sada smo skuplji na pijaci nego nakupci, ali verujte da mušterije umeju da raspoznaju šta je kvalitet i mnogima nije problem da domaći proizvod plate deset ili dvadeset dinara više, kažu Đulinčevi.

Tradicionalno, osim krompira, Đulinčevi sade i kupus. Ovih dana planiraju da počnu seču jesenjeg kupusa.